Produits
pour le traitement des boissons
La technologie des boissons est notre compétence-clé et notre passion
Depuis des décennies, nos spécialistes en technologie d'application se consacrent au traitement de boissons. Nous conseillons et soutenons les caves, les brasseries, les distilleries et les producteurs de jus de fruits dans le choix des produits idéaux pour les différentes étapes de la production de boissons. Dans ce but, nous misons sur nos fabricants exclusifs - des leaders sur le plan international – afin d’obtenir le niveau de qualité maximal. N'hésitez pas à nous demander conseil!
Composants
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Levures pour vin rouge
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Levures pour vin blanc
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Bactéries
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Enzymes
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Nutriments et préparations
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Tanins
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Gomme arabique et mannoprotéines
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Produits pour le bois
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Agents de collage
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Stabilisateurs
Processus
- Traitement du raisin
- Enzymage
- Clarification
- Élevage de levures
- Protection des arômes
- Acidification et désacidification (BSA, réduction biologique de l'acide)
- Collage
- Stabilisation
- Filtration
